Sensibilisation raquettes et faune    Gruyère - Motélon      Accessible à tous

Date sur demande (min 6 personnes)

Le plaisir de la raquette à neige dans le respect des zones sensibles au dérangement de la faune. 

Nos arbres en parure hivernale

Gruyère - Bifé              pour tous

Date sur demande (min 6 personnes)    

Mont Biffé, 1'482 m, Crésuz. Reconnaître et différencier nos arbres et arbustes selon leur silhouette nue ou recouverte de neige. Découvrir la vie qui s'organise autour d'eux.

 WE raquettes                    Lötschenpass VS                    Bons marcheurs

Date sur demande (min 6 pers.)

Mare a Mare - Itinéraire entre mer et maquis       Corse Sud        Accessible à tous

Date à définir pour un groupe de minimum 6 personnes

La Corse, île de beauté et terre de légendes. Sept jours pour s'enivrer des fragrances du maquis dans une nature farouche et belle, accueillante et secrète, où les montagnes plongent dans la mer. Un itinéraire qui traverse le Sud corse d'est en ouest par ses monts et ses vallées. Chaque soir nous serons accueillis dans des villages pittoresques pour y savourer les plats typiques de la gastronomie corse et peut-être saisir l'occasion de découvrir les habitants qui nous logeront pour la nuit. Voyage au rythme de la marche qui se termine dans les eaux turquoises de Propriano. 

La saveur des plantes                 Intyamon                     Accessible à tous 

Les simples ornent nos talus, nos prairies, nos bords de chemin. Apprenons à les reconnaître et à les goûter pour laisser leur saveur exploser en bouche. Au cours de cette randonnée nous cueillerons quelques plantes pour confectionner ensemble un petit apéro très goûteux. Nous partagerons recettes culinaires et vertus curatives de ces merveilleuses plantes. 

Petite pimprenelle - Sanguisorba minor 

Traditions du Pays d'Enhaut        Rossinière et le Jardin des Monts                  Tout public

Découpage et savoir-faire autour des plantes.

Atelier de découpage le matin avec Carine Karnstädt à Rossinière, puis montée vers l'alpage du Mont Dessous en covoiturage. Petite montée raide à pied pour rejoindre les Jardins en terrasse, pique-nique et dégustation des produits biologiques de l'alpage (sirops et fromages de chèvre).

L'après-midi visite des Jardins en terrasse et familiarisation avec les vertus et usages des plantes médicinales et comestibles.

Les trésors médicinaux et comestibles       Jardin des Monts Rossinière  Accessible à tous

Une histoire qui se raconte au milieu d'un splendide écosystème. Les jardins en terrasse de plantes biologiques aromatiques et médicinales, la présence de la forêt et l'exposition sud de l'alpage permettent la culture d'une multitude de plantes médicinales aux précieuses vertus. 

Visite des jardins en terrasse de l'Herboristerie du Jardin des Monts.

Atelier de fabrication d'un baume au calendula ou à l'impératoire. Vous repartez avec vos petits pots. 

Préparation d'un beurre d'hysope, de thym, d'ortie, au gré de notre inspiration, puis dégustation de sirops et de fromages de chèvres biologiques produits à l'alpage pour émerveiller vos papilles.

"Des fleurs et des abeilles"              Intyamon                  Accessible à tous

Entre pâturages, jardins et arbres fruitiers, je vous propose une randonnée pour observer et découvrir les abeilles sauvages et les abeilles domestiques.

Des plantes et des chèvres      Alpage des Monts     Accessible à tous

Visite des jardins en terrasses du Jardin des Monts. Explication de l'usage des plantes dans les soins, les sirops, les infusions, les chocolats et les bougies dans l'herboristerie de montagne. 

Visite de l'alpage des Monts et de sa chèvrerie. Une trentaine de chèvres laitières estivent et hivernent au Mont Dessous. La traite et la fabrication se passent au Mont Dessous et l'alpage s'étend jusqu'au Mont Dessus sur les flancs sud de la Pointe de Cray. Explications sur la fabrication des fromages Tchivra. Présence à la traite du soir. 

Dégustation des produits biologiques du Jardin des Monts et de la Chèvrerie. 

WE bien-être            Jardin des Monts Rossinière                      Accessible à tous 

13-14 Juillet 2019: Deux jours pour se ressourcer sur l'alpage des Monts et découvrir cet endroit magnifique perché sur les hauts de Rossinière.

Pour prendre soin de vous, nous vous proposons: 

Une visite des jardins en terrasses, familiarisation avec les vertus curatives et gustatives des plantes

Dégustation des produits du Jardin des Monts et de la Chèvrerie Tchivra

Massage (par une masseuse diplômée Marlène Torrent)

Petites randonnées, initiation à la méditation et yoga tibétain

Nuitée sur la paille au Mont-Dessus (1652 m) et demi-pension avec de savoureux produits bio de saison 

Trekking              Binntal-Crampiolo (VS-Italie)          Bons marcheurs         

Tour des Muverans                      Alpes VD-VS                   Bons marcheurs 

Date sur demande (min 6 pers.)

4 jours de randonnée dans les Alpes Vaudoises et Valaisannes! De splendides paysages végétaux et minéraux se succèdent. Le vallon de la Vare, Derborence, le petit et le grand Muveran, les dents de Morcles sont des écrins pour le gypaète barbu, les bouquetins, comme pour les pèlerins que nous serons. 3 nuitées en cabane pour reposer nos corps et nourrir nos estomacs. 

L'Intyamon: un paysage façonné par l'homme                      Bons marcheurs

Date sur demande (min 6 pers.)

Quitter les Allières pour rejoindre Pierra Perchia, petite combe magnifiquement perchée entre le Vanil des Artses et la Cape au Moine. Sur la montée nous observerons les modifications que l’homme apporte au paysage en traversant les alpages. Nous préparerons et savourerons une excellente soupe de chalet accompagnée de produits du terroir avant de passer la nuit sous les étoiles. Au petit matin lever de soleil au col et observation du paysage à plus grande échelle pour envisager les enjeux entre tourisme, agriculture de montagne, faune, protection de l’environnement et exploitation des énergies. 

Les Chemins du Bio         Franches-Montagnes         Tous marcheurs, familles

Date sur demande (min. 6 pers)

Une journée sur les chemins enchanteurs des Franches-Montagnes pour musarder entre ses pâturages ouverts et ses forêts. Un écrin pour visiter la ferme biologique de Cerniévillers où une dégustation ravira vos papilles. 

"Itinérance valaisanne"               Val d'Anniviers                      Bons marcheurs

4 jours pour découvrir le Val d'Anniviers par ses cols, ses lacs, ses alpages, ses glaciers, ses villages et ses cabanes. Une itinérance comme un remuage de l'époque pour vivre au rythme de la nature et marcher l'oeil émerveillé.

Entre deux cultures            Val Ferret - Italie                         Bons marcheurs